脱灰 | なんばアップル歯科 https://nanba-appledc.jp 大阪市、難波の相談できる歯医者 Fri, 04 Jul 2025 07:18:24 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 食後のお口の中では何が起きている？ https://nanba-appledc.jp/wiki/ph.html Fri, 14 Jan 2022 06:53:20 +0000 https://nanba-appledc.jp/?p=3799 食後はお口の中のpH値（ペーハー）が変化します pH（ペーハー）とは？ まずpH（ペーハー）とは、酸性、アルカリ性を表す単位です。私達のお口の中は通常、中性の状態で、pH値としては6.8〜7.0ほどですが、飲食物を摂取す […]

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食後はお口の中のpH値（ペーハー）が変化します

pH（ペーハー）とは？

まずpH（ペーハー）とは、酸性、アルカリ性を表す単位です。私達のお口の中は通常、中性の状態で、pH値としては6.8〜7.0ほどですが、飲食物を摂取することにより酸性に傾くとpH値は低くなります。

お口の中が酸性に傾くということは、酸によって歯が溶かされるリスクは上がりますが、お口の唾液が徐々に中性の徐々に中性の状態に戻してくれます。

お口の中のpHが変化すると何が起こる？

お口が酸性に傾き、pHが低くなる時間が長くなることで歯の表面が溶けてしまいます。この現象を脱灰と言い、歯の脱灰によって初期むし歯が発生します。

しかし中性環境下では唾液の中のミネラルが脱灰層に浸透し、補充されることにより元の状態に戻ります。このことを再石灰化と呼びます。

お口の中では常に脱灰と再石灰化が繰り返し起こっており、私たちの生活(特に食生活)に大きく左右されます。

再石灰化を促進し、むし歯のリスクを減らすには

むし歯を減らすための3つのポイント

お口の中のpH値の変化をグラフで表したものをステファンカーブといいます。

図①のステファンカーブを見て頂くとわかりますが、規則正しい食生活では歯が脱灰されても初期むし歯が十分再石灰化されます。 逆に図②のように、不規則にだらだらと食べたり飲んだりする食生活では、再石灰化が生じる時間が少なくなり、むし歯が発生しやすい状況になってしまいます。

お口の中が唾液の力で酸性から中性に戻るには1時間程度かかるともいわれているので、再石灰化させるための時間を作ることを意識しましょう。 しっかり歯磨きしているのに虫歯ができるのはなぜ？と疑問に思っている方は、間食や甘い飲み物を頻繁に摂取していませんか？だらだら食べをやめるだけで口腔内環境は改善されます。

また、就寝中は唾液の分泌量が低下し再石灰化が起こりにくいので、寝る直前の食事や清涼飲料などをなるべく避け、歯を磨くことが大切です。 お口の健康を守るために、食習慣を見直してみましょう。

下記3つのポイントが重要です。

①間食の回数を減らす
②歯垢を減らす
③フッ素を応用する

フッ素入歯磨き粉の効果的な使い方

フッ素が歯に付着することで、歯質が強化され、酸に強い歯になるので、むし歯予防に有効です（※１）。歯磨き粉のフッ素を長くお口の中に留めるために有効な使用方法があります

①フッ素入り歯磨き粉を歯ブラシにつけ、お口の中全体に広げる
②歯を磨く
③うがいは少量の水で１回まで
④歯磨き後の飲食は控える

フッ素について詳しくはこちら

※1） 18〜31歳の成人集団を対象とし，フッ化物洗凵群，フッ化物配合歯磨剤群および対照群の3群を設定し，齲蝕予防効果に関する介入疫学研究を行った。各群における2年間の齲蝕の増加量を視診型および咬翼法X線診査により評価し，以下の結果を得た。 1．視診型診査より，フッ化物洗凵群は対照群との比較において，新生DMFS−indexで38．2％の予防率が得られ，その差は有意であった。 2．臼歯隣接面におけるX線咬翼法診査より，フッ化物洗口群は新生DeMFS−indexで47．1％の予防率が得られ同様に有意であった。 3．フッ化物配合歯磨剤群は対照群との比較において，新生DMFS−indexで3G．0％，新生DeMFS−indexで13．2％の予防率が得られたが有意でなかった。以hのことより，フッ化物洗口法は小児のみならず成人においても有用であり，成人歯科保健対策としてフッ化物応用を積極的にすすめていく必要があると考察した。

それでもむし歯になりやすい方に

中性に保つことを意識しつつ、歯のメンテナンスも行いましょう

今のお口の中はどんな状態なのかを意識しながら生活をすることでむし歯になりにくい口内環境を目指しましょう。

しかし、それでも完全にむし歯のリスクがなくなるわけではありません。

例えば、正しくない歯磨きのやり方を続けてしまったり、ご本人が思っているよりも酸性の強い食べ物を摂り続けていたりすると、むし歯のリスクは一気に上がります。

中性の状態を意識することはもちろん歯に良いことですが、完全にむし歯を予防できるわけではないので、やはり定期的に歯医者で診てもらうことをおすすめします。

この記事の編集・責任者は歯科医師の福本哲也です。

歯科医師 福本 哲也

略歴
2019年 国立大学法人 北海道大学 歯学部卒
2019年 札幌医科大学付属病院 入職
2021年 アップル歯科クリニック 入社
2023年 なんばアップル歯科 副院長 就任
2024年 なんばアップル歯科 院長 就任
ライセンス
歯科医師免許
麻雀プロライセンス
所属学会
国際インプラント学会　認定医
ITI会員
臨床歯周病学会会員
日本歯内療法学会会員
日本顎咬合学会会員　講演:第43回日本顎咬合学会総会
受講セミナー
SJCDベーシックコース
歯周外科プライベートセミナー
iCEED　evening seminarコース
iCEED再生療法ハンズオンコース
クリニカルエンドの実践
エビデンスに基づいたラミネートべニア修復とZr接着ブリッジ治療
FIDI
i6
i6GBRコース
LSGP
GPOレギュラーコース
GPOアドバンスコース
MID-G
なんばアップル歯科の院長

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]]> お酢は歯によくない！？酸蝕歯とは https://nanba-appledc.jp/wiki/melt.html Fri, 03 Sep 2021 01:49:31 +0000 https://nanba-appledc.jp/?p=2491 酸蝕歯(さんしょくし)とは そもそも、歯の構造は、表面が「エナメル質」その下が「象牙質」、「歯髄」の３層で構成されています。エナメル質とは、人間の体の中でも最も硬い組織ですが、飲食物などに含まれる「酸」にさらされることで […]

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酸蝕歯(さんしょくし)とは

そもそも、歯の構造は、表面が「エナメル質」その下が「象牙質」、「歯髄」の３層で構成されています。エナメル質とは、人間の体の中でも最も硬い組織ですが、飲食物などに含まれる「酸」にさらされることで、歯の表面のエナメル質が溶けるリスクがあります。このように、酸によって溶けた歯を「酸蝕歯(さんしょくし)」と言います。食後血糖値の上昇抑制、体脂肪・内臓脂肪の減少、血圧低下作用、疲労回復など、体にとっては良いことが多いお酢ですが、例えば、酸性の強いお酢をや炭酸飲料を摂取し続けることが原因となる可能性があります。

歯が溶けだし、むし歯になるリスクも

酸蝕歯の特徴・症状

酸蝕歯の特徴としては、冷たいものや熱い飲食物を口にすると歯にしみるという症状が見られます。見た目の特徴は様々ですが、主には、歯にツヤがなくなる、歯の色が黄色くなる、詰め物と歯の間に隙間ができる、歯の表面に小さなくぼみがある、などがあります。また、酸蝕歯が進行し、エナメル質が溶けた部分はむし歯になりやすくなってしまうリスクもあります。自身の歯に心当たりのあれば歯科受診を受けましょう。

酸性度が高い飲食物

pH（ペーハー）という単位をご存知でしょうか？pHとは日本語で「水素イオン指数」といって、水溶液の性質を表す単位です。pH7は中性の状態を表しており、数値が14段階まであり、数値が0に近づくほど酸性が強いということになります。市販されている穀物酢2後半〜3前後だと言われています。また、炭酸飲料などの市販されている飲料はメーカーや種類にもよりますが、pH5.5以下の物が多く存在します（※1）。もちろん、酸性度が高い食べ物や飲み物を摂取したらすぐに歯が溶け始めるわけではありませんが、摂り過ぎには注意していただき、口腔内のpHをコントロールすることが大切です。

※1）かつては，メッキ工場やガラス工場などにおける酸性ガスの吸引による職業因子が主たる原因であったが，現在では，食生活習慣の変化に伴う酸性飲食物の過剰摂取が主流と考えられている．すなわち，かつては特殊な歯の疾患と考えられていた酸蝕症への認識が，日常的に起こりうる歯の疾患へと変わりつつある．筆者らが，市販飲料120種のpH 値を実際に測定した結果，73% の飲料がエナメル質臨界 pH値（pH 5.5）を下回る値を示した

お酢や炭酸飲料だけでなく、こんな物も摂り過ぎ注意！

お酢や炭酸飲料は摂取しすぎると酸蝕歯につながるリスクがあることはお分かりいただけたかと思いますが、実はスポーツドリンクやジュース、ドレッシングなどにも酸は含まれています。このように、酸はさまざまな食品や飲み物に含まれているのです。とはいえ、これらの食品を摂取しないというのは現実的ではありません。体にとって必要なものでもありますので、食後の歯磨きやのケア・唾液の分泌を促すなど、しっかりと対策を行うことが大切です。

酸蝕歯の対策

酸性度の高い飲食物を・・・

(1)寝る前に摂取しない

就寝後はpHが下がり、むし歯菌が増殖します。pHが低い（酸性のまま）就寝することは、むし歯リスクを高めます。（※2）

(2)ダラダラ食べをしない

食事中・食後は口腔内が酸性になるため、ダラダラ食べは口腔内が酸性の状態を長く保たせることになります。

(3)食後30分で歯磨き

食事によって口腔内は酸性になり、歯は脆くなっています。歯の表面を削らないためには30〜1時間後の歯磨きが望ましいと言えます。

以上の３点を心がけることで、過度な食事制限をすることなく、酸蝕歯の対策につなげましょう。

※2）睡眠中の pH は，UAL, UPB ともに入眠後下降し，その後上昇した.pH の変動と DMF 歯数間には UAL, UPB いずれ でも中程度の負の相関が認められ，この相関は UAL での pH の方が強く示された.唾液中の細菌数については総レンサ 球菌，ミュータンスレンサ球菌の細菌数は有意に増加し，乳酸桿菌は有意に変動しなかった.

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